第35章
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第35章
這一袋松子圓潤光潔, 個頭飽滿。帶著森林泥土的芳香和一整個秋日陽光的精華，泛著淺淡的油光。
“這可是好東西啊。”
韓師傅抓了一把，細細嗅了嗅, 讚嘆道：“品相真好！”
松子可是稀罕物, 價格高昂, 不管是采摘還是剝食，都不方便。
這一大袋, 也不知道懷舒師父忙活了多久。鐘菱提過一嘴開食肆的事情, 這分量，明顯就不是給她當零嘴的。
鐘菱有些感慨地看著面前的松子。
松子能做點什麽呢……
她靠著門框，腦子裏飛速地翻起了菜譜。
堅果相關, 第一反應就叫人想起糕點來。
恰好韓師傅提著兩只處理好的鵝從後院走進來, 他邊走邊扯著嗓子問宋昭昭：“那胭脂鵝脯的牌子掛上了沒有？”
“掛上了！”
鵝？
鐘菱眼前一亮, 她忙沖到韓師傅面前。
“能給我分點鵝油嗎？！”
……
離這開門的點還有些時候, 已經備好菜的韓師傅抱著手臂, 看鐘菱在揉面。
比起切菜剁肉，鐘菱肉揉面時的動作更加的舒展自然些。她低著頭, 神色認真, 隨著掌心揉搓的動作，白皙小臂上的肌肉線條若隱若現。
她要做的是松瓤鵝油卷。
這道菜, 鐘菱最早是在中學的時候，在一本書裏看到的。
這是劉姥姥進大觀園時，桌上的一道菜。即使是過了這麽久，她還清楚記得, 賈母那時只是咬了一口, 便遞給了一旁的丫鬟。
鐘菱看書的註意點，從小就和別人不一樣。人家在關註大家族興衰的時候, 她的註意力全在那些小姐夫人們的餐桌上。
離開學校多年，鐘菱清楚記得“高郵的鹹鴨蛋”一戳就冒油，還對“藕與蒓菜”印象深刻。
如今成為廚子，或許也是一種冥冥之中的註定。
這松瓤鵝油卷的靈魂便是這一碗鵝油。
將鵝油刷在搟好的面皮上，再把用松子仁揉成的餡料卷進其中。表面嵌進幾顆完整的松子仁，便可送上蒸鍋。
這吃的就是一個精巧，鐘菱將鍋蓋蓋上後，方才松了口氣。
她一轉頭，被站在身後的韓師傅嚇了一跳。
“你其實更適合白案。”
烹飪之中，有紅白案之分。簡單來說，紅案師傅烹燒雞鴨魚肉，白案師傅制作面點糕團。
鐘菱這種野路子出身，就也稱不上什麽師傅了，按照後世的說法，她這是半路出家的“非科班生”。
韓師傅嘆氣道：“瞧著你剁排骨時候的猙獰樣子，只可惜我師傅的那手白案功夫，全在我師妹身上了，不然還能教教你。”
而作為小食肆掌櫃的鐘菱，並沒有想著要學什麽，她的第一反應是：“那您師妹在哪高就啊！”
照韓師傅的說法，師妹的白案功夫應該是非常出色的。若是能挖到小食肆來就好了，剛好隔壁賣布料的劉姐想要回鄉了，就把隔壁買下來，再把二樓收拾出來，豈不能把小食肆做大做強的目標一步走到位了？
瞧著她眼珠子轉得飛快的模樣，韓師傅便知道她在想什麽了。
“別想了，我師妹早幾年就嫁人了，已經不做糕點了。”
鐘菱嘆氣，師從禦廚後人，就這樣不做糕點，回歸家庭，實在有些可惜。
只是觀念的東西才是最難改變的，現如今她能開小食肆，宮中有女官在職，若是一直能這樣下去，說不定以後會有更多的女性擁有自己的事業。
鐘菱還真的很想和專業的白案師傅聊一聊，她最近把後院的爐子研究的很透徹了，便有些稀奇古怪的想法冒了頭。
就像惠靈頓牛排一樣，用酥皮來覆蓋肉類進行烹飪。
雖說本朝禁食牛，卻也有很多其他的肉可以用來一試。
她沒去問韓師傅，與其和他爭辯，不如悄悄地把菜端上桌。用這一手真正的創新菜，驚艷他。
松瓤鵝油卷很快就出鍋了。
蒸汽升騰，小卷雪白玲瓏，上頭綴著幾顆松子，精巧美觀。鵝油的香氣混著高溫下松子的沁香，淺淡卻令人回味。
“這應該是成功了吧。”
鐘菱轉頭去拿筷子，她才走到一半，就聽見宋昭昭似乎在和人爭辯著什麽。
這個點，除了自己闖進來找事的，就都是些熟客了。
鐘菱探頭一看，果然都是些熟人。
許久不見的祝子琛和汪琮勾肩搭背，正在那塊掛著菜名的地毯前，低頭和宋昭昭說著什麽。蘇錦繡提著一大包東西，興致勃勃地圍觀著。
“怎麽了這是。”鐘菱暫且顧不上她的松瓤鵝油卷了，她捏著筷子，走到那地毯前。
只見宋昭昭手裏捏著牌子，有些不服氣地在和汪琮瞪眼。
“昭昭給我們推薦新菜，可名字好像有些不對。”祝子琛指了指毛毯上寫著“油筍香鴨”的小竹牌，又示意了一下宋昭昭手裏握著的“胭脂鵝脯”。
宋昭昭擺牌子，一般是鐘菱提前一天拿出來，她只管往上掛就是了。
在小食肆裏忙來忙去，鐘菱還真忘了，宋昭昭不認識字這件事。
鐘菱忙環住宋昭昭的肩膀，連聲道歉：“啊對不起昭昭，是我拿錯了牌子。”
剛剛還氣鼓鼓的宋昭昭一下子洩了氣，她眨著眼睛看著鐘菱，滿臉寫著“既然是你，那我只能原諒了”。
這極快的變臉速度惹得汪琮直跳腳。
這都是熟客，鐘菱便將那一盤松瓤鵝油卷端了出來，一同品嘗。
這是鐘菱頭一次用鵝油做糕點，此時一入口，才察覺到妙處來。
鵝油的香氣更加馥郁，與本就自帶油脂香的松子搭配的極好，那一股沁香幾乎是瞬間就在口腔裏蔓延開。
仿佛置身於秋日的森林之中，任由陽光傾灑，被略帶著濕氣的草木香氣輕輕包圍。
一時間，所有人都在品味著香氣，沒有人說話。
汪琮陶醉的捧著臉頰，感嘆道：“真好吃啊！”
“這糕點今日還售賣嗎？我得給祁大人帶一份回去。”
自從祁珩的身份被鐘菱知曉後，他也就沒有瞞著自己和祝子琛的關系。祝子琛經常來給祁珩跑腿，給他以加班為常態的上司帶些宵夜回去。
“在今日的菜單上的。這就是不在，祁少爺想要，也得給他做啊。”
祁珩畢竟是小食肆的股東，這鋪子還是他買的，他想要吃什麽，鐘菱自然沒辦法拒絕。
但是其他人顯然是會錯了意。
尤其是蘇錦繡，在一瞬的驚訝後，她的眼神變得耐人尋味了起來。
而汪琮是個心裏藏不住事的人。他詫異地捂著嘴，“你和那位祁大人……私下還有這層關系？”
私下裏確實是有些關系的。但是祁珩身居高位，叫人知道他投資小食肆，倒也不太合適。
於是鐘菱只是點了點頭。
她這一點頭，祝子琛也是臉色一變，他想要問個明白，卻卡在了一半，不知道要怎麽問出口。
恰好店裏來了客人，鐘菱也沒把祝子琛的變臉放在心上，轉頭招呼客人去了。
這三個熟客迅速的自己找了位置坐下。
汪琮扯住祝子琛的衣裳，壓低了聲音問道：“鐘姑娘和祁大人……”
“我不知道。”
“你少騙我，你日日在祁大人手下做事，你能不知道？！”
祝子琛有苦說不出，他也覺得很奇怪，祁珩不是在翰林院就是在宮裏，一天從早到晚都在忙公務。
是哪來的時間和小鐘姑娘發展出不一般的關系的？
蘇錦繡抿了口茶水，往前探了探，神神秘秘道：“我倒是聽說了，祁大人府上的馬車，幾次停在小食肆的門口。那招牌，你們之前不也說過？柳大人的字，可不好要，可若是那祁大人出馬，就又不一樣了。”
他們這個圈子，誰不知祁國老和柳恩交好。
汪琮的表情一下子繃不住了。
三人彼此對視，誰也沒開口，可誰都知道自己好像知道了一件不得了的事情。
尤其是祝子琛，他臉上的表情有些不受控制地扭曲了起來。
我那每日與公務相伴的上司居然背著所有人談戀愛了！
“你們聊什麽呢，怎麽鬼鬼祟祟的。”
鐘菱擦著手走過來，她特意轉頭確定了一下周圍沒人，才坐下：“我有件事想詢問下你們。”
許是剛窺見了一件大事，三人都有些敏感，誰也沒有貿然開口，而是先交換了一下目光。
“我想送昭昭去讀書。”
“啊？”
對這三個人的反映，鐘菱有些莫名其妙：“送她去讀書……有什麽問題嗎？京城裏應該還是有幾家招收女子的學堂的吧。”
汪琮忙擺手：“沒問題，沒問題。我回頭去問下我妹妹在讀的學堂。”
“倒也不急，只是想問問，還得等昭昭自己同意才行。”
鐘菱是剛剛才突然意識到，這個時代，不是人人都識字的。而宋昭昭從小的經歷，根本沒有機會去認識字。
鐘菱自己是一路考試、做題，走到大城市裏的。她的觀念，是有被“萬般皆下品，唯有讀書高”影響到的。
不管怎麽說，起碼得給宋昭昭一個學習的機會。
再三謝過之後，鐘菱帶著滿腦子的“宋昭昭讀書計劃”，去後廚忙活了。
留下祝子琛、汪琮和蘇錦繡三人面面相覷。
……
祝子琛提著松瓤鵝油卷回到了翰林院。
不出意料的，祁珩還在看公文，他微蹙著眉，看都沒看推門進來的祝子琛一眼。
“大人，這是小鐘姑娘新做的松瓤鵝油卷。”
祁珩這才擡起目光，看見那玲瓏雪白的小卷時，眉眼舒展了幾分，連嘴角都帶上了一絲笑意。
他的表情變化被祝子琛全看在了眼裏。
祝子琛咽了口口水，大著膽子道：“下官鬥膽問一句，大人您覺得，小鐘姑娘如何。”
“如何？”祁珩瞇了瞇眼睛，輕笑了一聲：“她是極好的一個姑娘。”
獨立、能幹、明事理還孝順，這自然是京城裏數一數好的姑娘了。
祝子琛瞳孔一縮，楞在原地半天沒回過神。
祁珩察覺到了一絲不對，他放下手中的筆，正色道：“你莫不是對人姑娘起了什麽心思？她很特殊，我勸你收斂收斂。”
鐘菱身份實在是特別，祝子琛怕是入不了鐘大柱的眼的。
祁珩好心相勸，可祝子琛卻完全會錯了意，他忙拱手告罪，逃似的離開了。
看著他落荒而逃的身影，祁珩只覺得莫名其妙。
這小子……今日是抽什麽瘋？
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松子可是稀罕物, 價格高昂, 不管是采摘還是剝食，都不方便。
這一大袋, 也不知道懷舒師父忙活了多久。鐘菱提過一嘴開食肆的事情, 這分量，明顯就不是給她當零嘴的。
鐘菱有些感慨地看著面前的松子。
松子能做點什麽呢……
她靠著門框，腦子裏飛速地翻起了菜譜。
堅果相關, 第一反應就叫人想起糕點來。
恰好韓師傅提著兩只處理好的鵝從後院走進來, 他邊走邊扯著嗓子問宋昭昭：“那胭脂鵝脯的牌子掛上了沒有？”
“掛上了！”
鵝？
鐘菱眼前一亮, 她忙沖到韓師傅面前。
“能給我分點鵝油嗎？！”
……
離這開門的點還有些時候, 已經備好菜的韓師傅抱著手臂, 看鐘菱在揉面。
比起切菜剁肉，鐘菱肉揉面時的動作更加的舒展自然些。她低著頭, 神色認真, 隨著掌心揉搓的動作，白皙小臂上的肌肉線條若隱若現。
她要做的是松瓤鵝油卷。
這道菜, 鐘菱最早是在中學的時候，在一本書裏看到的。
這是劉姥姥進大觀園時，桌上的一道菜。即使是過了這麽久，她還清楚記得, 賈母那時只是咬了一口, 便遞給了一旁的丫鬟。
鐘菱看書的註意點，從小就和別人不一樣。人家在關註大家族興衰的時候, 她的註意力全在那些小姐夫人們的餐桌上。
離開學校多年，鐘菱清楚記得“高郵的鹹鴨蛋”一戳就冒油，還對“藕與蒓菜”印象深刻。
如今成為廚子，或許也是一種冥冥之中的註定。
這松瓤鵝油卷的靈魂便是這一碗鵝油。
將鵝油刷在搟好的面皮上，再把用松子仁揉成的餡料卷進其中。表面嵌進幾顆完整的松子仁，便可送上蒸鍋。
這吃的就是一個精巧，鐘菱將鍋蓋蓋上後，方才松了口氣。
她一轉頭，被站在身後的韓師傅嚇了一跳。
“你其實更適合白案。”
烹飪之中，有紅白案之分。簡單來說，紅案師傅烹燒雞鴨魚肉，白案師傅制作面點糕團。
鐘菱這種野路子出身，就也稱不上什麽師傅了，按照後世的說法，她這是半路出家的“非科班生”。
韓師傅嘆氣道：“瞧著你剁排骨時候的猙獰樣子，只可惜我師傅的那手白案功夫，全在我師妹身上了，不然還能教教你。”
而作為小食肆掌櫃的鐘菱，並沒有想著要學什麽，她的第一反應是：“那您師妹在哪高就啊！”
照韓師傅的說法，師妹的白案功夫應該是非常出色的。若是能挖到小食肆來就好了，剛好隔壁賣布料的劉姐想要回鄉了，就把隔壁買下來，再把二樓收拾出來，豈不能把小食肆做大做強的目標一步走到位了？
瞧著她眼珠子轉得飛快的模樣，韓師傅便知道她在想什麽了。
“別想了，我師妹早幾年就嫁人了，已經不做糕點了。”
鐘菱嘆氣，師從禦廚後人，就這樣不做糕點，回歸家庭，實在有些可惜。
只是觀念的東西才是最難改變的，現如今她能開小食肆，宮中有女官在職，若是一直能這樣下去，說不定以後會有更多的女性擁有自己的事業。
鐘菱還真的很想和專業的白案師傅聊一聊，她最近把後院的爐子研究的很透徹了，便有些稀奇古怪的想法冒了頭。
就像惠靈頓牛排一樣，用酥皮來覆蓋肉類進行烹飪。
雖說本朝禁食牛，卻也有很多其他的肉可以用來一試。
她沒去問韓師傅，與其和他爭辯，不如悄悄地把菜端上桌。用這一手真正的創新菜，驚艷他。
松瓤鵝油卷很快就出鍋了。
蒸汽升騰，小卷雪白玲瓏，上頭綴著幾顆松子，精巧美觀。鵝油的香氣混著高溫下松子的沁香，淺淡卻令人回味。
“這應該是成功了吧。”
鐘菱轉頭去拿筷子，她才走到一半，就聽見宋昭昭似乎在和人爭辯著什麽。
這個點，除了自己闖進來找事的，就都是些熟客了。
鐘菱探頭一看，果然都是些熟人。
許久不見的祝子琛和汪琮勾肩搭背，正在那塊掛著菜名的地毯前，低頭和宋昭昭說著什麽。蘇錦繡提著一大包東西，興致勃勃地圍觀著。
“怎麽了這是。”鐘菱暫且顧不上她的松瓤鵝油卷了，她捏著筷子，走到那地毯前。
只見宋昭昭手裏捏著牌子，有些不服氣地在和汪琮瞪眼。
“昭昭給我們推薦新菜，可名字好像有些不對。”祝子琛指了指毛毯上寫著“油筍香鴨”的小竹牌，又示意了一下宋昭昭手裏握著的“胭脂鵝脯”。
宋昭昭擺牌子，一般是鐘菱提前一天拿出來，她只管往上掛就是了。
在小食肆裏忙來忙去，鐘菱還真忘了，宋昭昭不認識字這件事。
鐘菱忙環住宋昭昭的肩膀，連聲道歉：“啊對不起昭昭，是我拿錯了牌子。”
剛剛還氣鼓鼓的宋昭昭一下子洩了氣，她眨著眼睛看著鐘菱，滿臉寫著“既然是你，那我只能原諒了”。
這極快的變臉速度惹得汪琮直跳腳。
這都是熟客，鐘菱便將那一盤松瓤鵝油卷端了出來，一同品嘗。
這是鐘菱頭一次用鵝油做糕點，此時一入口，才察覺到妙處來。
鵝油的香氣更加馥郁，與本就自帶油脂香的松子搭配的極好，那一股沁香幾乎是瞬間就在口腔裏蔓延開。
仿佛置身於秋日的森林之中，任由陽光傾灑，被略帶著濕氣的草木香氣輕輕包圍。
一時間，所有人都在品味著香氣，沒有人說話。
汪琮陶醉的捧著臉頰，感嘆道：“真好吃啊！”
“這糕點今日還售賣嗎？我得給祁大人帶一份回去。”
自從祁珩的身份被鐘菱知曉後，他也就沒有瞞著自己和祝子琛的關系。祝子琛經常來給祁珩跑腿，給他以加班為常態的上司帶些宵夜回去。
“在今日的菜單上的。這就是不在，祁少爺想要，也得給他做啊。”
祁珩畢竟是小食肆的股東，這鋪子還是他買的，他想要吃什麽，鐘菱自然沒辦法拒絕。
但是其他人顯然是會錯了意。
尤其是蘇錦繡，在一瞬的驚訝後，她的眼神變得耐人尋味了起來。
而汪琮是個心裏藏不住事的人。他詫異地捂著嘴，“你和那位祁大人……私下還有這層關系？”
私下裏確實是有些關系的。但是祁珩身居高位，叫人知道他投資小食肆，倒也不太合適。
於是鐘菱只是點了點頭。
她這一點頭，祝子琛也是臉色一變，他想要問個明白，卻卡在了一半，不知道要怎麽問出口。
恰好店裏來了客人，鐘菱也沒把祝子琛的變臉放在心上，轉頭招呼客人去了。
這三個熟客迅速的自己找了位置坐下。
汪琮扯住祝子琛的衣裳，壓低了聲音問道：“鐘姑娘和祁大人……”
“我不知道。”
“你少騙我，你日日在祁大人手下做事，你能不知道？！”
祝子琛有苦說不出，他也覺得很奇怪，祁珩不是在翰林院就是在宮裏，一天從早到晚都在忙公務。
是哪來的時間和小鐘姑娘發展出不一般的關系的？
蘇錦繡抿了口茶水，往前探了探，神神秘秘道：“我倒是聽說了，祁大人府上的馬車，幾次停在小食肆的門口。那招牌，你們之前不也說過？柳大人的字，可不好要，可若是那祁大人出馬，就又不一樣了。”
他們這個圈子，誰不知祁國老和柳恩交好。
汪琮的表情一下子繃不住了。
三人彼此對視，誰也沒開口，可誰都知道自己好像知道了一件不得了的事情。
尤其是祝子琛，他臉上的表情有些不受控制地扭曲了起來。
我那每日與公務相伴的上司居然背著所有人談戀愛了！
“你們聊什麽呢，怎麽鬼鬼祟祟的。”
鐘菱擦著手走過來，她特意轉頭確定了一下周圍沒人，才坐下：“我有件事想詢問下你們。”
許是剛窺見了一件大事，三人都有些敏感，誰也沒有貿然開口，而是先交換了一下目光。
“我想送昭昭去讀書。”
“啊？”
對這三個人的反映，鐘菱有些莫名其妙：“送她去讀書……有什麽問題嗎？京城裏應該還是有幾家招收女子的學堂的吧。”
汪琮忙擺手：“沒問題，沒問題。我回頭去問下我妹妹在讀的學堂。”
“倒也不急，只是想問問，還得等昭昭自己同意才行。”
鐘菱是剛剛才突然意識到，這個時代，不是人人都識字的。而宋昭昭從小的經歷，根本沒有機會去認識字。
鐘菱自己是一路考試、做題，走到大城市裏的。她的觀念，是有被“萬般皆下品，唯有讀書高”影響到的。
不管怎麽說，起碼得給宋昭昭一個學習的機會。
再三謝過之後，鐘菱帶著滿腦子的“宋昭昭讀書計劃”，去後廚忙活了。
留下祝子琛、汪琮和蘇錦繡三人面面相覷。
……
祝子琛提著松瓤鵝油卷回到了翰林院。
不出意料的，祁珩還在看公文，他微蹙著眉，看都沒看推門進來的祝子琛一眼。
“大人，這是小鐘姑娘新做的松瓤鵝油卷。”
祁珩這才擡起目光，看見那玲瓏雪白的小卷時，眉眼舒展了幾分，連嘴角都帶上了一絲笑意。
他的表情變化被祝子琛全看在了眼裏。
祝子琛咽了口口水，大著膽子道：“下官鬥膽問一句，大人您覺得，小鐘姑娘如何。”
“如何？”祁珩瞇了瞇眼睛，輕笑了一聲：“她是極好的一個姑娘。”
獨立、能幹、明事理還孝順，這自然是京城裏數一數好的姑娘了。
祝子琛瞳孔一縮，楞在原地半天沒回過神。
祁珩察覺到了一絲不對，他放下手中的筆，正色道：“你莫不是對人姑娘起了什麽心思？她很特殊，我勸你收斂收斂。”
鐘菱身份實在是特別，祝子琛怕是入不了鐘大柱的眼的。
祁珩好心相勸，可祝子琛卻完全會錯了意，他忙拱手告罪，逃似的離開了。
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